เสียงพูดที่เราทุกคนจะได้ยินทุกครั้งที่ไปสนามบิน “End of the Walk Way.. “ หากเราลองแปลตรงตัว จะแปลได้ว่า “สิ้นสุดทางเดิน”
ผมเคยคิดว่า บางทีเสียงนี้อาจจะกำลังพูดกับเรามากกว่าเรื่องทางเลื่อน บางทีสิ่งที่เรากำลังทำอยู่ทุกวันนี้เหมือนการเดินชิว ๆ ที่ไม่ต่างอะไรกับการย่ำอยู่กับที่ หรือบางที มันอาจจะพยายามบอกเราว่า “สิ้นสุดเวลาเดิน.. ”
“ได้เวลาบินแล้วนะ”
สิงคโปร์ ต้องบอกว่าประเทศนี้เป็นหนึ่งในประเทศที่ผมไม่คิดจะมาเยือนเพื่อท่องเที่ยวเลย จะมาก็ต่อเมื่อมีธุระเกี่ยวกับงาน หรือมาดูงาน ฟังสัมมนาเท่านั้น
เพราะแม้ว่าสิงคโปร์จะเป็นเมืองที่สะอาด สวย ตึกทันสมัย แต่สำหรับผมมันก็แห้งสิ้นดี เพราะรอบตัวมีแต่สิ่งก่อสร้าง แต่เสน่ห์อย่างหนึ่งของสิงคโปร์ที่ไปแล้ว ไม่แวะไม่ได้ก็คือ “อาหาร”
ผมไม่ได้ติดใจปักกุเต๋ หรือ ปูยักษ์เหมือนคนอื่น แต่ทุกครั้งที่ได้ไปสิงคโปร์ ผมจะต้องแวะร้าน “หย่งเต่าฝู่” (Yong Tau Foo) ร้านหย่งเต่าฝู่ของสิงคโปร์นี่หน้าตาไม่ได้แตกต่างจากเย็นตาโฟของไทยมากนัก แม้ว่ารสชาตจะจืดไปนิดแต่ลูกชิ้นและเครื่องเคียงถือว่าดีเลิศ
แต่สิ่งที่น่าสนใจสำหรับร้านหย่งเต่าฝู่นี้ก็คือ “การเลือกตักอาหารเอง”’
สำหรับร้านหย่งเต่าฝู่ที่นี่จะใช้พื้นที่มากกว่า 80% เพื่อวางอาหารเรียงไว้ที่หน้าร้าน อาหารที่ว่าก็มีทั้งลูกชิ้น ปลาหมึกแห้ง เต้าหูทอด ผักหลากชนิด พริกหยวก และอื่น ๆ อีกมากมาย
หน้าที่สำหรับลูกค้าอย่างเราก็คือเลือก หยิบ ได้ตามที่เราอยากจะกิน จากนั้นร้านจะคิดราคาตาม “น้ำหนัก” ได้น้ำหนักเท่าไหร่ บวกกับราคาเส้น ก็จะได้เป็นราคาสุทธิ
เอาเข้าจริง ๆ ผมไม่ได้ติดใจในรสชาตของหย่งเต่าฝู่เท่าไหร่ แต่สิ่งที่ผมชอบคือการ “เลือกตักอาหารได้เอง” ต่างหาก เพราะเราจะเลือกได้ว่าเราอยากทานอะไรเป็นพิเศษ หรือ ไม่อยากทานอะไรเลย ราคาสูงหรือต่ำ ก็อยู่ที่จำนวนอาหารที่เราเลือก
ผมเห็นหย่งเต่าฝู่แบบนี้มานานกว่า 20ปี แต่จนถึงวันนี้ก็แอบสงสัยอยู่ตลอดเวลาว่า “ทำไมคนไทยไม่ทำบ้าง?”
เราเคยสังเกตหรือไม่ว่า คนไทยเราเวลาสั่งอาหารครั้งหนึ่งจะเต็มไปด้วยตัวเลือกทั้งนั้น “เล็กแห้งไม่ผัก ถั่วงอกเยอะ ๆ ไม่เครื่องใน เน้นหมูเยอะ ๆ กับ ลูกชิ้นปลา ไม่เอาลูกชิ้นกุ้ง”
ถ้าเราใช้ระบบแบบร้านหย่งเต่าฝู่ของสิงคโปร์ล่ะ? อยากกินอะไรก็ตักเข้า ไม่อยากกินอะไรก็ไม่ต้องเลือกตัก เท่านั้นเองง่าย ๆ จะผักมาก ผักน้อย ก็ตามสะดวก
อีกหนึ่งธุรกิจที่น่าสนใจจากสิงคโปร์ที่เชื่อว่าถ้ามาเปิดในไทยน่าจะได้รับความนิยมไม่น้อยนะครับ ส่วนเราจะมาใส่ option เพิ่มเช่น ใส่รสต้มยำ มีวุ้นเส้นให้เลือก อันนี้ก็แล้วแต่ชอบเลย
8 Creative Trends ที่มาแน่ในปี 2022 (Part II)
เทรนด์ Creative ในปีนี้จะเป็นยังไง สนุกและน่าเล่นขนาดไหนมาตามดูกัน บอกเลยว่ามีตั้งแต่โลกเสมือนยันความ retro
ตามทันเทรนด์ DIGITAL MARKETING และ SOCIAL MEDIA ด้วยอินไซต์จากตัวจริงในวงการที่ THE STANDARD ECONOMIC FORUM 2022
จับเทรนด์ เห็นอนาคต และคว้าโอกาส บนเวทีที่เปิดโอกาสทั้งคนรุ่นใหญ่และคนรุ่นใหม่ ครอบคลุมทุกประเด็นตั้งแต่เศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม การเมือง ภูมิรัฐศาสตร์ ไปจนถึงเทคโนโลยี
‘เพราะการพัก สำคัญไม่แพ้การฝึก’ ตำราแห่งความสำเร็จที่ใช้ได้กับทุกวงการ
หลังจากการฝึกฝนครั้งสุดท้ายก่อนการแข่ง นักกีฬาจะใช้เวลาเพื่อการพักผ่อนและฟื้นฟูร่างกายให้เต็มที่ มันเป็นตำราแห่งความสำเร็จในโลกแห่งกีฬาที่เรียบง่ายนิดเดียว ซึ่งเรื่องนี้ยังสามารถนำไปปรับใช้กับเรื่องของธุรกิจได้เช่นกัน