ตอนที่แล้วได้พูดถึงเมือง ดูบรอฟนิก ประเทศโครเอเชีย เมืองที่ถูกใช้เป็นฉากสวยในเรื่อง Game of Thrones ที่สุดท้ายกลายเป็นหนึ่งในเมืองที่นักท่องเที่ยวต้องไปให้ได้ก่อนตาย!
แต่หากยังจำกันได้ ผมได้บอกไว้ในตอนที่แล้วว่า ดูบรอฟนิกนั้นเป็นเมืองติดทะเล
ทะเลที่ดูบรอฟนิกนั้นมีสีน้ำเงินเข้มสวย ตัดกับหลังคาบ้านเรือนสีส้ม และกำแพงเมืองสีน้ำตาลอ่อนได้เป็นอย่างดี
หลังเดินทางออกจากเมืองเก่าซึ่งใช้เป็นฉากถ่ายทำซีรียส์ดัง ไกด์ทัวร์ก็พาเรามาหยุดที่ร้านอาหารริมทะเลแห่งหนึ่งจากนั้นก็พาพวกเราขึ้นเรือ แม้ว่าแดดจะแรง และเราเองก็เลทกับอาหารมื้อเที่ยง แต่การได้ขึ้นเรือท่องทะเลเพื่อสัมผัสน้ำสีน้ำเงินเข้มคืออะไรที่พลาดไม่ได้
หลังจากพวกเราลงเรือกันครบ ลูกเรือก็เข้ามาพร้อมกับ ไวน์ และเครื่องเคียง ไวน์ นี่พอเข้าใจได้ แต่เครื่องเคียงนี่สิ!? ใช่.. เรากำลังจะออกเรือ เพื่อเดินทางไปกินหอยนางรมสด ๆ กันกลางทะเล
เรือแล่นออกไปได้ประมาณ 20นาที ซึ่งถือว่าไม่นานเลย 20 นาทีอาจจะดูน้อยไปด้วยซ้ำเมื่อต้องชื่นชมกับบรรยากาศสวย ๆ สูดอากาศอุ่น ๆ ให้เต็มปอด พร้อมกับการพูดคุยกับเพื่อน ๆ ในกลุ่มและจิบไวน์ไปด้วยในเวลาเดียวกัน
กิจกรรมเยอะมาก
แต่เมื่อเสียงเครื่องยนต์ดับลง นั่นหมายถึงเราเดินทางมาถึง “ฟาร์มหอยนางรม” ที่ที่ลูกเรือจะไปเอาหอยนางรมสด ๆ มาแคะเพื่อให้เราได้กินกัน “สด ๆ” บนเรือนั้น
ส่วนตัวผมเป็นคนชอบกินหอยนางรม แม้จะมีความเสี่ยงเรื่องท้องไส้ หรือความเชื่อที่ว่าหอยนางรมจะทำให้เซ็กซ์จัด แต่นั่นก็ไม่สามารถหยุดยั้งผมจากมันได้
แต่การกินหอยนางรมในยุโรป ไม่เหมือนกับการกินหอยนางรมสุราษฎร์ ต่างกันตรงเครื่องเคียง ยุโรปจะทานหอยพร้อมกับมะนาวเปลือกเหลืองบีบให้ชุ่มแล้วกินพร้อมกับไวน์ขาว ไม่แปลกที่คณะทัวร์จะมีหอมเจียว ซอสพริก น้ำจิ้มทะเล ตามมาถึงที่นี่ แต่ไหน ๆ มาถึงยุโรปแล้ว ผมขอกินแบบยุโรปดีกว่านะ วันนั้นผมกินไปคนเดียว 6-7 ตัวจากโควต้า 2 ตัวเห็นจะได้
ไม่รู้ว่าเมืองไทยมีธุรกิจท่องเที่ยว กินหอยนางรมสด ๆ กลางทะเลแบบนี้หรือไม่ แต่ที่ผ่านมายังไม่เคยเจอ ด้วยความที่เมืองไทยมีจุดเด่นเรื่องการท่องเที่ยว มีทะเลสวย มีบริการที่ไม่เป็นที่สองรองใคร และอาหารไทยคืออาหารที่ติดอันดับโลก
ถ้ายังไม่มีทัวร์หอยนางรมที่ไหนทำ.. ผมว่านี่น่าจะเป็นโอกาสดีที่จะทำบริการ “กินหอยจากฟาร์ม ชมความงามจากท้องทะเล”
===============================
อ่านตอนที่แล้ว ดูบรอฟนิก กับผลประโยชน์แบบ Win Win
End of the walk way : ห้องสมุดในแบบที่สมควรจะเป็น
รู้ไหมว่าห้องสมุดในประเทศไทยมีทั้งหมดกี่แห่ง? 10, 20, 30? เราอาจจะรู้สึกว่าห้องสมุดในไทยนั้นหาได้น้อยเหลือเกิน อยากนั่งอ่านหนังสือสิ่งแรกที่เรานึกถึงคือร้านกาแฟ อยากหาข้อมูลเพิ่มเติม เรานึกถึง Google ห้องสมุดไม่ใช่สิ่งแรกที่คนไทยนึกถึง…
ใจบ้าน สตูดิโอ : กลุ่มสถาปนิกผู้เชื่อในพื้นที่สาธารณะของชุมชน โดยชุมชน เพื่อชุมชน
เมื่อพูดถึงพื้นที่สาธารณะ หลายคนอาจนึกถึงสวนสาธารณะขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่ใจกลางย่านสำคัญของเมืองเป็นลำดับแรกๆ แต่ประเด็นพื้นที่สาธารณะคราวนี้ เราอยากชวนทุกคนให้ลองมองในพื้นที่ขนาดเล็กลงมา จากสเกลเมืองสู่บริบทชุมชน ที่แม้จะมีขนาดเล็กกว่า แต่ก็มีสำคัญและส่งผลต่อผู้คนโดยรอบไม่น้อยไปกว่าโปรเจกต์พื้นที่สาธารณะใหญ่ๆ และเป็นการเคลื่อนไหวจากพื้นที่ขนาดเล็กที่สามารถส่งผลใหญ่กระทั่งเข้าไปมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนเมือง นี่คือสิ่งที่กลุ่มสถาปนิกแห่งหนึ่งในจังหวัดเชียงใหม่พยายามทำมาโดยตลอด 10…
พาดูเทรนด์การออกแบบที่อยู่อาศัยแนวใหม่ สอดรับการใช้ชีวิต New Normal
หลังสถานการณ์โควิด-19 คลี่คลายแล้ว วิถีการใช้ชีวิตเราจะกลับไปเป็นปกติหรือไม่ หรือจะเกิดวิถีการใช้ชีวิตแบบใหม่ใหม่ที่ใคร ๆ เรียกว่า New Normal เมื่อไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตและรูปแบบการทำงานกำลังเปลี่ยนไป จากการที่ต้องกักตัวอยู่บ้านทำให้เราได้เรียนรู้ว่าการ…